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能登誉 大吟醸 華遊 720ml

能登を代表する大吟醸酒


大吟醸 華遊

山田錦を40%まで精白してあります。
さわやかで綺麗なタイプの味わいです。
蔵の中で7ヶ月寝かせてある為、全体的に香味のバランスが良いお酒です。

原料米:山田錦 精米率:40%  日本酒度:+5
酸度:1.2  度数:17〜18度

能登誉 大吟醸 華遊 720ml

価格:

3,670円 (税込)

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清水酒造店内(左写真)

■輪島の銘酒 ”能登誉”とは
輪島の地酒「能登誉」は、初代が能登杜氏という異色の酒蔵です。
この地で酒造りを始めて(文久2年)以来140年余りたっています。
“能登を代表する誉れ高い酒となるように”と命名されたのは昭和25年。
輪島を中心に能登の方々にご愛飲いただいております。
近年は金沢市をはじめとする県内各地や県外にも「能登誉」を指名して下さるお客様が増えています。

■お米や製法の違いによるバラエティ豊かな酒づくり
早くから吟醸酒や純米酒といった米や製法の違いによる、手造りの酒づくりに積極的に取り組み、現在では大吟醸酒・吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒・本醸造酒・吟醸古酒・新酒・古酒と様々な酒を造っています。
又、近年は若い女性層で吟醸タイプの酒などを楽しまれる方が増えており、左党にピッタリのお酒がきっと見つかると思います。

■もっと見直されていい輪島の地酒
能登誉は、「能登杜氏」の伝統と高い技術の上に、蔵元の創意が加わり目的とする酒質と味決めがなされます。
お米は地場産米の五百万石、兵庫県産山田錦、広島県産八反錦などの酒造好適米を十分精白し、その特徴を生かした酒づくりを目標としています。
普通酒でも全品本醸造規格です。

■平成に入ってからの受賞歴
毎年行われる金沢国税局の新酒鑑評会では平成15、 11、10、9、8、7、6、5、3、2、元年と金賞。
又、平成5・6・8年全国新酒鑑評会では金賞を受賞。
平成8年能登杜氏自醸酒品評会では最高賞の宮下名工賞を受賞。
味と品質にこだわり、その高い技術力でより美味しい酒づくりを目指しています。

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