秋風が吹いて酒の温度が下がり
外気温と同じくらいになる 10月頃を見計らって出す酒を「ひやおろし」と言います。
即ち、夏の暑さを越え酒質も充分に熟成した酒と言えます。
全国でも希少な酒米「美郷錦」で醸し、ひと夏を越すことでやわらかく仕上がりました。
爽快感と旨味のバランスが良い味わいです!
実りの多い秋に、豊かな味わいの「ひやおろし」をお楽しみくださいませ。
使用米/美郷錦 精米歩合/60%
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