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【限定芋焼酎】やじうま 1800ｍｌ
名杜氏「黒瀬安光」が造る黒麹仕込限定芋焼酎！
一度飲んだらクセになります！
この”やじうま”は、黒麹のNK菌を使用している為、黒麹特有の香りと濃厚な旨みが特徴。又、38％の原酒をマイナス4℃〜5℃に冷やして不純物を取り除く作業を行い、さらに熟成させました。
じっくりと育てて世に送り出すという理念に基づき、親父の頑固さまでに妥協を許さず熟成させた杜氏黒瀬安光の自信作。
まろやかで深いコクのある味は、一度飲むとやめられません。
焼酎の本場九州でも限定発売されている、まさに、芋焼酎通のための逸品です！！！
一度飲んでみる価値”大”ですよっ！
蔵元：鹿児島酒造（鹿児島県）
原材料：芋（黄金千貫）、米麹（黒麹） 度数：25度
◎名前の由来
『美味しい焼酎に皆がやじうまのように集まってくる』
そんな焼酎にしたいと、名付けられました。
《こんな方におすすめ》
●芋焼酎にこだわる方 ●芋焼酎初心者の方
⇒この焼酎は旨〜い！値段も手頃だし晩酌に最高だね！
⇒普段は麦焼酎やウイスキーばかりで芋焼酎はほとんど飲まないが、贈り物で頂いたので飲んでみたら美味しくて＾＾・・・
芋焼酎は『やじうま』と決めています！
焼酎の世界では唯一の「杜氏の里」として知られる笠沙町黒瀬地区。
時は明治、焼酎造りの技を取得するため、薩摩・笠沙の「黒瀬」という集落から数人が琉球に渡ります。やがて、彼らが親類、縁者を引きつれ出稼ぎにいくようになると、代を重ねるうちに集落中に杜氏、蔵人が広がり、杜氏の里と呼ばれるようになりました。
そして、本流の焼酎造りの技を体で覚えた杜氏達は「黒瀬杜氏」と呼ばれ、九州一円の酒造場に出かけ、焼酎造りの一切を任され、杜氏として腕を振るまい、焼酎造りの技を伝承してきました。
そこに生まれ、杜氏として修行を積み、焼酎発祥の地、阿久根にて、焼酎造りに邁進している『黒瀬安光杜氏』人間国宝級の杜氏が造る焼酎、それが鹿児島酒造の焼酎なのです。
杜氏の中の杜氏 初代杜氏 黒瀬安光
昭和12年2月27日、鹿児島県川辺郡笠沙町黒瀬杜氏地区にて生まれます。
昭和27年より焼酎造りの第一歩を踏み出し、福岡／長崎／大分／宮崎、そして鹿児島のいろいろな原料で焼酎造りを学びます。さまざまな製品を開発し、今も新たな味を求め挑み続けています。
他の蔵の杜氏が焼酎造りにいきづまったとき、困った時には、快く相談を受けるなど多くの杜氏から慕われ、『杜氏の中の杜氏』と呼ばれています。
鹿児島酒造にて
営業時間
