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竹葉 純米 ひやおろし
まさに、秋が飲み頃のお酒です。
「能登山田錦」を１００％使用し、精米歩合を５５％まで
磨き上げた季節限定のちょっと贅沢なお酒です。
今年度醸造した純米酒を半年間熟成させて、その中から厳選し瓶詰め。
豊かな純米酒の香りと深みのある味わいをお楽しみいただけます。
熟成させた「純米ひやおろし」には、ほんのり色がついています。
これは適度に熟成された証拠で、品質劣化の色ではありません。
昔から言われているように「旨いものには色がある」のです。
原料米：能登山田錦 日本酒度：＋3.0 度数：17度
※生詰（要冷蔵）ですので開封後はお早めにお召し上がりください。
尚、季節商品の為、限定本数に達し次第終了させていただきます。
「竹葉」の蔵元”数馬酒造”は江戸時代、味噌・醤油の醸造を生業としていました。
その仕込み水があまりにも、酒造りに好適であったことから酒造りを始めました。
能登の水・能登の米・能登杜氏による酒造りを、目指して平成5年から地元農家で山田錦の栽培を開始しました。
さらにその翌年、無農薬農法による五百万石の栽培を始め「米を磨き、蔵を洗う。心を磨き、酒を醸す」を
モットーとし、今日も酒を造り続けています。
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