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獺祭(だっさい) 寒造早槽 純米大吟醸 48 しぼりたて 生 720ml【冬季限定】

冬季限定!フルーティーでありながら上品な香りと後味
獺祭(だっさい) 寒造早槽 純米大吟醸 48 しぼりたて 生 720ml
今最も勢いがあると言える日本酒、獺祭です。
純米大吟醸しか造らないというこだわりと
日本酒造りの常識を打ち破る製造法で注目を集め、
人気番組「ほこ×たて」を始めとして数々のメディアで
取り上げられたことをきっかけに、瞬く間にブームに火が付きました。
酒質は、華やかな香り、澄んだ味わい、柔らかな口当たりと
正統派の純米大吟醸といった趣です。

「寒造早槽」とは、冬に仕込んだお酒のしぼりたてのことで
冬季(11月〜3月)に限定発売されます。
フルーティーでありながら上品な香りと後味が特徴です。

製造元旭酒造株式会社(山口県)
内容量720ml
原材料米、米麹
アルコール度数16度
保管方法冷蔵保存の上、開封後はお早めに
お召し上がりください
原料米山田錦100%
精米歩合50%と39%のブレンド

獺祭(だっさい) 寒造早槽 純米大吟醸 48 しぼりたて 生 720ml【冬季限定】

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1,700円 (税込)

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【獺祭とは】
獺(カワウソ)は捕らえた魚を岸に並べる習性があります。
その姿が供物を捧げる祭祀のように見えたため古代中国で「獺祭」と表現され、
唐代には転じて、詩作の際に多くの参考資料等を周囲に並べる様子を指すようになりました。

旭酒造の所在地の地名が「獺越」であることと、
自らを獺祭書屋主人と号した明治の文豪、正岡子規が文学に革命を起こしたように、
変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという意気込みから
「獺祭」を銘柄名としました。


【獺祭のこだわり】
獺祭は酔うため、売るためのお酒ではなく、味わう酒を目指しています。
ひたすら品質重視で、原則として純米大吟醸しか造らないという方針のため
蔵内の平均精米率は41%という一般的な酒蔵では考えられない数字となっております。

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